Бодяк съедобный

Бодяк съедобный
Общий вид цветущего растения
Научная классификация
Царство:	Растения
Отдел:	Цветковые растения
Класс:	Двудольные
Порядок:	Астроцветные
Семейство:	Астровые
Род:	Бодяк
Вид:	Бодяк съедобный
Международное научное название
Cirsium esculentum (Siev.) C.A.Mey
Вид в таксономических базах

Бодяк съедобный (лат. Cirsium esculentum) — многолетнее растение семейства астровых (Asteraceae).

Описание

Верхушка цветущего растения

Травянистый многолетник с укороченным реповидно-расширенным вертикальным корневищем, с многочисленными корневыми мочками. Растение почти бесстебельное или с укороченным стеблем, редко превышающим 30 см, прямостоячим, слегка ветвистым, глубоко бороздчатым, внизу окрашенным в пурпурный цвет, рассеянно паутинистым. Прикорневые листья многочисленные, колючие, продолговато-ланцетные, 12-30 см длиной, глубоко перистораздельные на широкие яйцевидно-треугольные тупозубчатые доли, с обеих сторон с извилистыми волосками, по главной жилке паутинисто-волосистые, суженные в колючезубчатый удлинённый черешок. Стеблевые листья короче прикорневых; у основания корзинок 1—3 мелких верхушечных листа, почти равных по длине корзинкам или немного длиннее.

Корзинки многочисленные, скучены в центре розетки листьев или на верхушке стебля в виде головчатого соцветия. Наружные листочки обёртки желтоватые или зеленоватые, иногда красноватые, голые. Цветки до 27 мм длиной, с красным или бледно-розовым венчиком, иногда желтоватые.

Плоды — желтовато-сероватые тонкоребристые семянки с грязно-белым хохолком из перистых волосков до 28 мм длиной.

Распространение и местообитания

Восточноевропейско-североазиатский вид. В России распространён преимущественно в центральных и восточных областях европейской части, в Западной и Восточной (юг) Сибири. В Средней России встречается во многих областях, но не повсеместно. Нередко встречается в западном, северо-восточном, центральном и южном природно-административных регионах Саратовского Правобережья. В Ртищевском районе отмечен в пойме реки Изнаир.

Особенности биологии и экологии

Растёт по пойменным лугам в степной зоне, солонцеватым сырым лугам, пастбищам, у подножия меловых холмов, по берегам водоёмов, на обочинах дорог.

Цветёт в июле — августе; плоды созревают в августе — октябре.

Хозяйственное значение и применение

В медицине

Используется в народной медицине как ранозаживляющее и противовоспалительное средство.

В других областях

Расширенные участки корневищ и основания стеблей съедобны.

Литература

• Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. Том 3: Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — М: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2004. — С. 374
• Еленевский А. Г., Радыгина В. И., Буланый Ю. И. Растения Саратовского Правобережья (конспект флоры). — Саратов: Изд-во Сарат. педин-та, 2000. — С. 73
• Флора средней полосы России: Атлас-определитель / Киселёва К. В., Майоров С. Р., Новиков В. С. Под ред. проф. В. С. Новикова. — М.: ЗАО «Фитон+», 2010. — С. 490
• Флора СССР. Т. XXVIII. / ред. Е. Г. Бобров и С. К. Черепанов. — М., Л.: Издательство Академии наук СССР, 1963. — С. 202—203

© При использовании материалов «Ртищевской краеведческой энциклопедии» ссылка на сайт обязательна
© Копирование статей из «Ртищевской краеведческой энциклопедии» в «Русскую Википедию» и прочие русскоязычные вики-энциклопедии без указания первоисточника запрещено
⁂ В случае обнаружения ошибок в статьях, сообщайте о них, пожалуйста, на электронную почту wikirtishchevo@yandex.ru