Девясил высокий

Девясил высокий
Общий вид цветущего растения
Научная классификация
Царство:	Растения
Отдел:	Цветковые растения
Класс:	Двудольные
Порядок:	Астроцветные
Семейство:	Астровые
Род:	Девясил
Вид:	Девясил высокий
Международное научное название
Inula helenium L., 1753
Вид в таксономических базах

Девясил высокий (лат. Inula helenium) — многолетнее растение семейства астровых (Asteraceae).

Описание

Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

Соцветие

Верхняя часть общего соцветия

Нижняя часть стебля с развивающимся пазушным соцветием

Многолетнее травянистое растение, высотой 70—250 см, с толстым, коротким, мясистым, многоглавым корневищем, от которого отходят немногочисленные придаточные корни. Корневища и корни бурые, внутри желтоватые, массой до 1,8 кг (в среднем 0,6 кг). Стебель (один или несколько) прямостоячий, бороздчатый, опушённый короткими, густыми, белыми волосками, в верхней части коротковетвистый. Листья очередные, сверху немного морщинистые, с нижней стороны с сероватым мягким бархатисто-войлочным опушением; нижние — крупные, длиной до 80 см, 18—25 см шириной, широколанцетные, суженные в крылатый черешок, неравномерно двоякозубчатые; верхние — сидячие, со стеблеобъемлющим основанием.

Цветки мелкие, собраны в соцветия корзинки 6—8 см в диаметре; на верхушке главного стебля и ветвей корзинки образуют рыхлые кисти или щитки. Краевые цветки язычковые, золотисто-жёлтые, с грязно-белым хохолком волосков вместо чашечки, длиннее обёртки; срединные — трубчатые, жёлтые, 5-зубчатые. Обертка корзинок полушаровидная, многорядная. Листочки обёрточки расположены черепитчато; внутренние — плёнчатые, линейные, гладкие, средние на конце расширенные; наружные — яйцевидные, серовато-войлочные, напоминающие мелкие листья. Плод — четырёхгранная бурая семянка с хохолком из грязно-белых мелкозазубренных волосков, вдвое превышающим её длину. Масса 1000 семян 1—1,5 г.

Химический состав

Корневище содержит до 44 % инулина, сапонины, горечи, эфирное масло (до 4,3 %), в состав которого входят алантолактон (геленин), смолы, слизь, дигидроалантолактон, фриделин, даммарадиенилацетат, даммарадиенол, стигмастерн, фитомелан, нестойкие полиены и другие ацетиленовые соединения, пектины, воск, камедь, витамин E.

В траве найдено до 3 % эфирного масла, обнаружены аскорбиновая кислота и витамин E; в листьях — дубильные вещества (9,32 %), лактоны (1,19 %), фумаровая, уксусная, пропионовая кислоты; в семенах — 22,3 % жирного масла.

Распространение

Девясил высокий произрастает в Средиземноморье, Иране, Монголии, на Кавказе, в Центральной Азии. В России распространён в лесной и лесостепной зонах европейской части и Западной Сибири.

Обычен во всех природно-административных регионах Саратовского Правобережья. В Ртищевском районе отмечен возле ручья близ села Подгоренка и в пойме реки Изнаир в районе дубасовских дач.

Особенности биологии и экологии

Теневыносливое, влаголюбивое растение. Растёт по солонцеватым лугам, днищам балок, выгонам, среди кустарников, по берегам водоёмов, в местах выхода грунтовых вод, в лиственных лесах, по околицам посёлков (как одичавшее).

Цветёт в июле — августе, плоды созревают в августе — октябре. Размножается семенами и корневыми отпрысками. В первый год образуется розетка листьев. Со второго года растения цветут и плодоносят. Семена сохраняют всхожесть три — четыре года.

Хозяйственное значение и применение

В медицине

Девясил высокий относится к древним лекарственным растениям, которыми широко пользовались в свое время врачи эпохи Гиппократа, Диоскорида, Плиния, Это растение использовал в практике Авиценна.

Растение обладает отхаркивающим, противовоспалительным действием, улучшает аппетит, уменьшает перистальтику кишечника, снижает секрецию желудочного сока. Народная медицина, кроме того, отмечает мочегонное и противоглистное свойство корневищ девясила высокого. Именно в корнях девясила в 1804 году был открыт инулин как химическое вещество.

В лекарственных целях используются корневища и корни девясила, собранные на второй год жизни.

Отвар корневищ применяют при бронхите, бронхиальной астме, воспалении лёгких, эмфиземе, туберкулёзе лёгких (при этом уменьшается выделение мокроты, улучшается самочувствие, успокаивается кашель); заболеваниях пищеварительного тракта (гастритах с повышенной секрецией, энтероколитах, поносах неинфекционного происхождения, при отсутствии аппетита, холециститах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатитах); заболеваниях печени; гипертонической болезни; а также при кожных заболеваниях (при экземе, нейродермите и других дерматозах, в случаях, когда кожный аллергический процесс сочетается с бронхиальной астмой или глистной инвазией) и трудно заживающих ранах (без мокнутья).

Наружно отвар в виде полосканий — при воспалительных процессах горла и полости рта; в виде ванн и обмываний — при кожных заболеваниях.

В народной медицине отвар используется при глистной инвазии, болезненных и нерегулярных менструациях, малокровии, заболеваниях почек, геморрое, сахарном диабете, водянке.

Настой — при воспалении лёгких, бронхитах, трахеитах, простуде, при повышенном кровяном давлении, геморрое и как кровоочистительное средство при различных заболеваниях кожи.

Мазь — при экземе и зуде кожи. Сок — при кашле и бронхиальной астме. Настойка — при малярии. Эссенция из свежих корней и корневищ используется в гомеопатии. В болгарской народной медицине настойка — при сердцебиениях, головных болях, эпилепсии, коклюше.

Корневища и корни девясила высокого входят в состав отхаркивающих, желудочных, мочегонных сборов.

В других областях

Корневища девясила, сваренные в сахарном сиропе

Растение культивируют в Северной Америке и некоторых странах Европы.

Корни и корневища имеют своеобразный ароматный запах, на вкус они горьковатые, жгучие. Их используют при изготовлении первых блюд, компотов, киселей, повидла, различных безалкогольных напитков и кондитерских изделий (конфет).

Корневища используют в ликёроводочной промышленности для подкраски и ароматизации вин, служат сырьём для консервирования кондитерских изделий. Можно использовать как пряность, в качестве заменителя имбиря.

Эфирное масло, содержащееся в корнях и корневище, применяют для ароматизации рыбных, кулинарных изделий и пищеконцентратов, оно обладает также бактерицидными, особенно фунгицидными (противогрибковыми) свойствами.

Растение весьма декоративно. Садовые формы девясила высокого используют для насаждений и декорирования влажных мест в парках, лесопарках, вдоль шоссе и железных дорог.

Из корневищ и корней получают синий краситель для окрашивания шерсти (настой смешивают с калия карбонатом или калиевой щелочью).

В казахской народной ветеринарии корневищем лечили сап у лошадей.

Посредственный летний медонос.

Интересные факты

Плиний писал, что девясил вырос из слёз Елены, дочери Зевса и Леды, похищение которой Парисом, по преданию, послужило поводом к Троянской войне.

Литература

• Грисюк Н. М. и др. Дикорастущие пищевые, технические и медоносные растения Украины / Н. М. Грисюк, И. Л. Гринчак, Е. Я. Елин. — К.: Урожаи, 1989. — ISBN 5-337-00334-8. — С. 49—50
• Дудченко Л. Г. и др. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Л. Г. Дудченко, А. С. Козьяков, В. В. Кривенко. — К.: Наукова думка, 1989. — С. 67—69
• Еленевский А. Г., Радыгина В. И., Буланый Ю. И. Растения Саратовского Правобережья (конспект флоры). — Саратов: Изд-во Сарат. педин-та, 2000. — С. 68
• Машанов В. И., Покровский А. А. Пряноароматические растения. — М.: Агропромиздат, 1991. — С. 148—150. — ISBN 5-10-000601-3
• Универсальная энциклопедия лекарственных растений / Сост. И. Путырский, В. Прохоров. — Мн.: Книжный дом; М.: Махаон, 2000. — С. 118—120
• Флора средней полосы России: Атлас-определитель / Киселёва К. В., Майоров С. Р., Новиков В. С. Под ред. проф. В. С. Новикова. — М.: ЗАО «Фитон+», 2010. — С. 495—496

© При использовании материалов «Ртищевской краеведческой энциклопедии» ссылка на сайт обязательна
© Копирование статей из «Ртищевской краеведческой энциклопедии» в «Русскую Википедию» и прочие русскоязычные вики-энциклопедии без указания первоисточника запрещено
⁂ В случае обнаружения ошибок в статьях, сообщайте о них, пожалуйста, на электронную почту wikirtishchevo@yandex.ru