Мята длиннолистная

Материал из Ртищевской краеведческой энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Мята длиннолистная
Mentha longifolia 2005.08.02 09.53.56.jpg
Научная классификация
Царство:

Растения

Отдел:

Цветковые растения

Класс:

Двудольные

Порядок:

Ясноткоцветные

Семейство:

Яснотковые

Род:

Мята

Вид:

Мята длиннолистная

Международное научное название

Mentha longifolia (L.) Huds., 1762

Вид в таксономических базах

CoL.png

Мята длиннолистная (лат. Mentha longifolia) — многолетнее травянистое растение семейства яснотковых (Lamiaceae).

Описание

Ботаническая иллюстрация Жана Копса из книги Flora Batava Vol.3, 1814

Многолетнее травянистое растение с ползучим корневищем. Стебли прямостоячие, высотой 30—100 см, ветвистые, остро-четырёхгранные, беловатые, густо опушённые, иногда почти войлочные. Листья от яйцевидно-продолговатых до ланцетных, длиной 5—15 см и шириной 1,5—3,5 см, часто толстоватые, сверху сизо-зелёные или седоватые, снизу часто серовато пушисто-войлочные, пильчатозубчатые по краям, сидячие или почти сидячие.

Многочисленные мелкие цветки собраны в мутовки, которые в совокупности образуют на верхушках стеблей и боковых ветвей колосовидные цилиндрические или овальные соцветия. Цветоножки густо войлочно-волосистые. Чашечка колокольчатая, почти равна трубке венчика, пятизубчатая, с линейно-шиловидными зубцами, сближенными при плодоношении. Венчик розовато-сиреневый или лиловый, длиной 3,5—4 мм, слегка опушённый снаружи, воронковидный, с четырьмя лопастями, из которых верхняя продолговато-яйцевидная, выемчатая на верхушке, а три остальные — продолговатые, более узкие. Орешки широкоэллипсоидальные, длиной 0,6 мм и шириной 0,5 мм, бурые, ячеистые, на верхушке опушённые.

Химический состав

В надземных частях свежих растений содержится 0,08—0,15 % аскорбиновой кислоты, 0,3—0,5 % эфирного масла. Наибольшее его количество обнаружено в листьях до появления бутонов. Масло подвижное, бесцветное или светло-жёлтого цвета с приятным травянисто-пряным запахом, содержит ментол, пулегон, ментон и карвакрол. В масле некоторых форм обнаружен линалоол.

Распространение

В диком виде распространена во многих регионах Европы и Малой Азии. В России произрастает в средней полосе и на юге европейской части, Предкавказье, Крыму и на юге Западной Сибири.

В Саратовском Правобережье изредка встречается в Ртищевском, Базарно-Карабулакском и Аткарском районах.

Особенности биологии и экологии

Растёт по берегам водоёмов, сырым лугам, в канавах, на окраинах болот. Широко культивируется и встречается одичавшей у жилья, вдоль дорог, по сорным местам. Предпочитает открытые солнечные участки. При недостатке света снижается содержание эфирного масла, нижние листья осыпаются.

Цветёт в июне — июле, плодоносит в августе. Размножается корневищами.

Хозяйственное значение и применение

В медицине

Используется в народной медицине. Лекарственное значение имеют листья и эфирное масло.

Настои листьев применяют внутрь при желудочных заболеваниях, как средство, улучшающее пищеварение, при желудочных коликах, тошноте и в качестве болеутоляющего; наружно — для ванн, примочек.

Мятное масло обладает антисептическими, болеутоляющими свойствами, улучшает пищеварение; его также используют как корригенс (для улучшения вкуса лекарств), кроме того, наружно — при ревматизме, невралгии. Листья и масло мяты входят в состав настойки «Мятные капли».

В других областях

Эфирномасличное растение. Издавна культивируется для получения эфирного масла. Выделенное из растения эфирное масло применяют в фармацевтической, мыловаренной и парфюмерно-косметической промышленности, в кондитерском и ликёрном производстве.

Мяту длиннолистную издавна культивируют и используют как пряность: до цветения — надземную часть целиком, в период цветения — только листья.

В молочной промышленности её используют при изготовлении рассольных зелёных сыров в Закавказье; добавляют в пряные смеси.

Ранней весной, до цветения растения, листья употребляются в пищу. В виде салата растение подают к столу в Грузии, Армении, Дагестане, Узбекистане, Туркмении. Значительно улучшает мята вкус и запах вегетарианских супов, а также мясных, куриных бульонов, рыбной солянки. Широко используют мяту длиннолистную во вторых мясных блюдах. Ею приправляют жареную говядину, шашлыки. Приятный аромат придаёт этот вид мяты начинке для пирожков. На травянистом настое готовят тесто для узбекской лепёшки. Мяту длиннолистную кладут при мариновании баклажанов, при квашении капусты, а также капусты рубленой в сочетании со свёклой. Нежный аромат придает она азербайджанским шербетам: фруктовому и розовому, причём последний сдабривают не листьями, а семенами.

Хороший медонос. Медопродуктивность 300 кг/га.

Скотом совершенно не поедается.

Литература

  • Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. Том 3: Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — М: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2004. — С. 135
  • Дудченко Л. Г. и др. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Л. Г. Дудченко, А. С. Козьяков, В. В. Кривенко. — К.: Наукова думка, 1989. — С. 160—161
  • Еленевский А. Г., Радыгина В. И., Буланый Ю. И. Растения Саратовского Правобережья (конспект флоры). — Саратов: Изд-во Сарат. педин-та, 2000. — С. 60
  • Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР / под ред. проф. И. В. Ларина. — Т. III Двудольные (Гераниевые — Сложноцветные). — М., Л.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1956. — С. 329—330
  • Машанов В. И., Покровский А. А. Пряноароматические растения. — М.: Агропромиздат, 1991. — С. 71—73. — ISBN 5-10-000601-3
  • Флора средней полосы России: Атлас-определитель / Киселёва К. В., Майоров С. Р., Новиков В. С. Под ред. проф. В. С. Новикова. — М.: ЗАО «Фитон+», 2010. — С. 424
© При использовании материалов «Ртищевской краеведческой энциклопедии» ссылка на сайт обязательна
© Копирование статей из «Ртищевской краеведческой энциклопедии» в «Русскую Википедию» и прочие русскоязычные вики-энциклопедии без указания первоисточника запрещено
⁂ В случае обнаружения ошибок в статьях, сообщайте о них, пожалуйста, на электронную почту wikirtishchevo@yandex.ru