Осот огородный

Осот огородный
Общий вид цветущего растения
Научная классификация
Царство:	Растения
Отдел:	Цветковые растения
Класс:	Двудольные
Порядок:	Астроцветные
Семейство:	Астровые
Род:	Осот
Вид:	Осот огородный
Международное научное название
Sonchus oleraceus L.
Вид в таксономических базах

Осот огородный (лат. Sonchus oleraceus) — однолетнее травянистое растение семейства астровых (Asteraceae).

Народные названия: молочник, золотушник, зайчик, молочак, заячий са­лат, кикиш, козелок, куровник, молочай, заячий осот.

Описание

Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана «Bilder ur Nordens Flora», 1917—1926.

Верхушка цветущего растения

Соцветие с отцветшими корзинками и соплодием

Лист

Однолетнее растение высотой 30—100 см. Стебель толстый, полый, совершенно голый, прямостоячий, простой или ветвистый; на изломе выделяет белый млечный сок. Листья очередные, перисто-раздельные или лировидные с крупной треугольной конечной долей, голые, мягкие или кожистые; нижние суженные в крылатый черешок, расширенный в стреловидное, стеблеобхватывающее основание, верхние листья сидячие, при основании с острыми ушками.

Корзинок несколько, до 1,3 см в диаметре, на конце стебля и ветвей в небольших, зонтиковидных щитках; ножки и основания корзинок в молодости паутинисто-шерстистые и иногда усаженные короткими, железистыми щетинками. Цветки язычковые, обоеполые, ярко-жёлтые, внутри с фиолетовыми полосками. Обёртка 6—8 (9) мм шириной и 11—12 мм длиной, наружные её листочки ланцетные, наполовину короче линейно-продолговатых внутренних.

Семянки продолговато-обратно-яйцевидные, сильно сжатые, с 3 продольными тонкими рёбрами с каждой стороны, поперечно-морщинистые, бурые, 2,5—3 мм длиной, 1 мм шириной и 0,25 мм толщиной. Хохолок беловатый, из мягких простых волосков, легко опадающий.

Полиморфный вид, варьирующий по форме листьев, окраске венчика и характеру поверхности семянок.

Химический состав

Листья содержат витамин C, белки, углеводы, жирные масла, холин, винную кислоту, семена и жиры.

Распространение

Евразиатско-североамериканский вид, занесённый в Австралию. В России произрастает в европейской части, в Сибири, на Урале, Дальнем Востоке, Кавказе.

В Ртищевском районе отмечен в городе Ртищево.

Особенности биологии и экологии

Растёт по берегам водоёмов, сбитым лугам, залежам, вырубкам, у дорог, возле жилья. Особенно распространён в огородах как сорное, также на мусорных местах у жилья; в посевах очень редок.

Цветёт и плодоносит в июне — сентябре (октябре).

Хозяйственное значение и применение

В медицине

Используется в народной медицине как слабительное и ранозаживляющее средство.

В других областях

Стебли и молодые листья съедобные, потребляются в салатах, в варёном виде — в супах, пюре и др. Молодые листья и побеги собирают в период цветения, а корни — осенью.

Кормовое растение.

Литература

• Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. Том 3: Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — М: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2004. — С. 490
• Всё о цветах лесов, полей и рек. Атлас-определитель. — СПб: ООО «СЗКЭО», 2008. — С. 97
• Николайчук Л. В., Жигар М. П. Целебные растения: Лекарственные свойства. Кулинарные рецепты. Применение в косметике. — 2-е изд., стереотипное, — Х.: Прапор, 1992. — С. 143—144
• Сорные растения СССР. Т. IV / под ред. Б. А. Келлера. — Л.: Издательство Академии Наук СССР, 1935. — С. 337—338
• Флора средней полосы России: Атлас-определитель / Киселёва К. В., Майоров С. Р., Новиков В. С. Под ред. проф. В. С. Новикова. — М.: ЗАО «Фитон+», 2010. — С. 513

© При использовании материалов «Ртищевской краеведческой энциклопедии» ссылка на сайт обязательна
© Копирование статей из «Ртищевской краеведческой энциклопедии» в «Русскую Википедию» и прочие русскоязычные вики-энциклопедии без указания первоисточника запрещено
⁂ В случае обнаружения ошибок в статьях, сообщайте о них, пожалуйста, на электронную почту wikirtishchevo@yandex.ru