Стрелолист обыкновенный

Стрелолист обыкновенный
Надводные стреловидные листья
Научная классификация
Царство:	Растения
Отдел:	Цветковые растения
Класс:	Однодольные
Порядок:	Частухоцветные
Семейство:	Частуховые
Род:	Стрелолист
Вид:	Стрелолист обыкновенный
Международное научное название
Sagittaria sagittifolia L. (1753)
Вид в таксономических базах

Стрелолист обыкновенный, или стрелолистный (лат. Sagittaria sagittifolia) — многолетнее травянистое растение семейства частуховых (Alismataceae).

Описание

Ботаническая иллюстрация Я. Штурма из книги Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796

Соцветие с цветками и бутонами

Многолетнее прибрежно-водное растение. Корневище укороченное, мочковатое, развивает удлиненные подземные побеги, на верхушке которых к осени развиваются небольшие клубневидные утолщения. Одно растение дает 12—13 клубеньков, похожих на жёлуди. Стебли наполовину или более выступают из воды, (10)20—100 см высотой (у водных форм иногда до 2 м длиной), трёхгранные, простые или слабо ветвистые, с прикорневыми листьями и верхушечным соцветием, равные листьям или короче их.

Листья в прикорневой розетке, трёх типов: подводные сидячие, линейные, лентовидные, 3—20 мм шириной; плавающие — длинночерешковые с продолговато-эллиптической, яйцевидной или эллиптической пластинкой, 3,5—14 см длиной и 2,5—7,5 мм шириной, глубоко выемчатой в основании и двумя сближенными, короткими лопастями; надводные (воздушные) — со стреловидно-треугольной пластинкой, 6,5—15(25) см длиной и 100—120(220) мм шириной, трёхлопастные; лопасти от яйцевидно-ланцетных до узких. Иногда растение имеет листья одного или двух типов.

Цветочные стрелки безлистные, несут на верхушке кистевидные соцветия из многочисленных мутовок, по три цветка в каждой. В верхних мутовках цветки тычиночные с многочисленными тычинками на коротких цветоножках, в нижних — пестичные с многочисленными пестиками, на длинных цветоножках. Лепестки 10-15 мм длиной, обычно белые с фиолетовым или малиновым пятном при основании. Пыльники тёмно-фиолетовые, реже жёлтые. Чашечка зелёная. Плодики косо-обратнояйцевидные, 4—5,5 мм в диаметре, с коротким прямым носиком.

Химический состав

Корневища содержат до 55 % крахмала, растворимых сахаров до 7 %, белков 10,5 %, жира 0,5 %, дубильные вещества. По количеству белков стрелолист богаче картофеля.

Распространение

Евразиатский вид, встречается по всей Европе, Малой, Юго-Западной (Турция) и Центральной Азии, в Китае, Японии. В России широко распространён в европейской части (кроме арктических районов), на юге Сибири, на Кавказе.

Нередко встречается в западном, северном, северо-восточном и центральном природно-административных регионах Саратовского Правобережья. В Ртищевском районе отмечен на мелководье рек Изнаир и Ольшанка.

Особенности биологии и экологии

Растёт в воде или по берегам водоёмов с медленно текущей или стоячей водой, на болотах и в канавах.

Цветёт в июне — июле; плодоносит в августе — сентябре. Размножается и распространяется семенами и вегетативно.

Хозяйственное значение и применение

Пищевое растение. Корневища и висящие на нём клубневидные утолщения съедобны в печёном виде, напоминая по вкусу каштаны или варёном виде, напоминая по вкусу горох. В свежем виде имеют вкус орехов. Клубни идут также на приготовление кофе.

В Северной Америке стрелолист называют белым картофелем индейцев. В Китае издавна культивируется как овощное растение, возделывается для получения крахмала. Корневища перемалывают в муку и из нее пекут хлеб.

Корм для водоплавающих птиц, а также для домашних уток при выпасе на естественных водоёмах. Одно из любимых кормовых растений водяной крысы. Свиньи охотно едят клубни, но надземная часть растений скотом не поедается.

Литература

• Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. Том 1: Папоротники, хвощи, плауны, голосеменные, покрытосеменные (однодольные). — М.: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2002. — С. 161
• Еленевский А. Г., Радыгина В. И., Буланый Ю. И. Растения Саратовского Правобережья (конспект флоры). — Саратов: Изд-во Сарат. педин-та, 2000. — С. 9
• Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР / под ред. проф. И. В. Ларина. — Т. I Споровые, голосеменные и однодольные. — М., Л.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1950. — С. 151—152
• Красная книга Иркутской области. — Иркутск: ООО Издательство «Время странствий», 2010. — С. 144
• Красная книга Республики Саха (Якутия). Т. 1: Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды растений и грибов / Отв. ред. Н. С. Данилова. — Москва: Издательство «Реарт», 2017. — С. 20
• Лавренова Г. В., Лавренов В. К. Энциклопедия лекарственных растений. Том 2. — Донецк: Донеччина, 1997. — С. 237—238
• Флора средней полосы России: Атлас-определитель / Киселёва К. В., Майоров С. Р., Новиков В. С. Под ред. проф. В. С. Новикова. — М.: ЗАО «Фитон+», 2010. — С. 46

© При использовании материалов «Ртищевской краеведческой энциклопедии» ссылка на сайт обязательна
© Копирование статей из «Ртищевской краеведческой энциклопедии» в «Русскую Википедию» и прочие русскоязычные вики-энциклопедии без указания первоисточника запрещено
⁂ В случае обнаружения ошибок в статьях, сообщайте о них, пожалуйста, на электронную почту wikirtishchevo@yandex.ru