Хлебозавод ОРСа

Материал из Ртищевской краеведческой энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Ртищевский хлебозавод ОРСа
Здание хлебозавода (2007)
Здание хлебозавода (2007)
Тип

Государственное предприятие

Год основания

1966

Год закрытия

2007

Расположение

Ртищево, ул. Горная

Отрасль

хлебопекарная промышленность

Продукция

хлебобулочные изделия

Ртищевский хлебозавод (хлебокомбинат) «Ртищевского отдела рабочего снабжения» Юго-Восточной железной дороги — предприятие хлебопекарной промышленности, работавшее в городе Ртищево с 1966 по 2007 год.

История

6 июля 1961 года распоряжением Ртищевского горисполкома ОРС НОД-3 был отведён свободный земельный участок под строительство хлебопекарни в районе Свеклопункта[1]. В середине июня 1966 года хлебозавод вступил в эксплуатацию. Производственный комплекс составляли несколько одноэтажных корпусов и вспомогательных помещений[2]: здание хлебозавода, мучной склад, проходная, и вагон-склад. Это был первый в городе хлебозавод[2].

Хлебозавод был оснащён новейшим оборудованием[3]. Здесь имелись: просеиватель, циркулярный стол, тестомесильные формовочные машины и др. Согласно проекту весь процесс выпечки изделий был механизирован. С помощью печей, оборудованных специальным реле времени, выпекали хлеб строго по циклам. Подвоз муки, замешивание теста и раздатка его в формы также были механизированы. Мощность завода составляла 100 тонн хлебобулочных изделий в сутки[2].

К 1974 году на хлебозаводе выпускалось 28 наименований изделий. В этом году был освоен выпуск батона столового, сушек различных сортов, коломенского батончика и ростовской булки[4].

К 2003 году численность работников хлебозавода ОРСа составляло 45 человек[5]. Здесь выпекались шесть сортов хлеба: «Дарницкий», «Рябинушка», «Рижский», «Столичный» и другие[6], калач «Николаевский», булочка с маком, сдоба яблочная, открытые пироги[7]. Общее количество продукции составляло 26 наименований весом 4—4,5 тонны ежесуточно[6]. К 2004 году ассортимент выпечки расширился до 30 наименований хлебобулочных изделий[7].

Работа на предприятии велась в две смены — дневная с 8.00 до 20.00 часов и ночная с 22.00 до 6.00.

В пределах города имелось 62 точки сбыта продукции, такие как магазины, частные предприятия, больницы, столовые и кафе. В пределах Ртищевского района — ещё 4 точки реализации[5]. Помимо Ртищева и района хлеб, прозванный в народе «орсовский» или «сусловский» — по фамилии начальника Ртищевского ОРСа Михаила Владимировича Суслова[6], доставлялся по направлениям развозки на линейные станции по направлению Пензы, Балашова и Кирсанова[5]. Хлебозавод снабжал своей продукцией детские оздоровительные лагеря в Бекове и Потьме[7].

Хлебзавод прекратил существование к 2007 году.

Источники

  1. Протокол № 14 заседания исполнительного комитета Ртищевского городского Совета депутатов трудящихся от 6 июля 1961 года. — С. 21—22 (АРГРИ: Ф. 43, Оп. 1, Ед. хр. 185)
  2. 2,0 2,1 2,2 Хлебозавод в строю // Путь Ленина. — 28 июня 1966. — С. 2
  3. Строятся хлебозаводы // Правда. — 13 июля 1966. — С. 1
  4. Сафошкина Л. Расширяем ассортимент // Путь Ленина. — 19 октября 1974. — С. 2
  5. 5,0 5,1 5,2 Евдокимова И. А. Дипломная работа на тему: «Учёт и анализ оплаты труда» (на примере Государственного предприятия «Отдела рабочего снабжения» ЮВЖД)
  6. 6,0 6,1 6,2 Рыжков В. Поворино уходит с молотка // Гудок. — 13 марта 2003 (Архивировано из первоисточника 3.10.2015).
  7. 7,0 7,1 7,2 Сергеева А. У хлебопёков ОРСа // Перекрёсток России. — 22 июня 2004. — С. 2
© При использовании материалов «Ртищевской краеведческой энциклопедии» ссылка на сайт обязательна
© Копирование статей из «Ртищевской краеведческой энциклопедии» в «Русскую Википедию» и прочие русскоязычные вики-энциклопедии без указания первоисточника запрещено
⁂ В случае обнаружения ошибок в статьях, сообщайте о них, пожалуйста, на электронную почту wikirtishchevo@yandex.ru